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140 篇核实指南
營業時間、位置與分店
13 篇
停車與到達
繁忙時段與候位
14 篇
設施與用餐環境
15 篇
餐牌與菜式
招牌菜式
評價與食客心得
訂位與聚會
外帶與外送
關於與信任
16 篇
週一至週日：午餐 12:00–15:00、晚餐 18:00–23:00。
核实日期： 2026-05-21
香港灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 6樓 — 已確認旗艦店。
6 樓 — 乘商場升降機至餐飲層。
目前僅確認灣仔 QRE Plaza 旗艦店；其他分店資料待定。
是 — 每日午餐 12:00–15:00、晚餐 18:00–23:00。
假期時間或有調整 — 請查 sumitohk.com 或先致電。
是 — 見於 Hopewell 餐飲目錄。
搜尋灣仔皇后大道東202號 QRE Plaza 6樓炭兎。
乘商場升降機至 6 樓，跟隨餐廳指示。
主要電話 +852 2152 0369；預訂時確認 WhatsApp。
是 — 每日午餐及晚餐時段相同。
灣仔皇后大道東 QRE Plaza。
以 sumitohk.com 為準 — 告示應為 12:00–15:00／18:00–23:00。
使用 QRE Plaza／Hopewell 商場停車場 — 入場時確認收費。
是 — 相連商場停車方便 QRE 食客。
灣仔站 — 步行至皇后大道東 QRE Plaza。
可以 — 皇后大道東電車站鄰近 QRE。
QRE Plaza 皇后大道東入口。
依入場告示 — 收費或按時段調整。
港島線至灣仔，步行至 QRE Plaza。
電車或的士沿皇后大道東至灣仔 QRE。
18:00–21:00 通常較滿 — 可改乘港鐵。
商場車場通常設無障礙泊位。
皇后大道東 QRE 路邊。
約 5–10 分鐘再加升降機上 6 樓。
是 — 皇后大道東巴士站服務 QRE 一帶。
晚餐約 18:00–21:00 通常最忙。
通常是的 — 午餐 12:00–15:00 較順。
每日午餐 12:00–15:00。
每日晚餐 18:00–23:00。
視乎時段 — 晚市高峰建議預訂。
歡迎即場但吧台或需等候 — 建議預訂。
請向店員確認 — 晚餐至 23:00。
高峰可能 — 吧台座位有限。
是 — 居酒屋小碟配爐端及清酒。
通常是的 — 吧台位建議預早訂。
星期日晚餐可能較熱鬧 — 家庭聚餐建議訂位。
平日午餐或約 18:00 早晚餐。
是 — 約 15:00–18:00 休息。
晚餐（約 18:00–21:00）通常較忙；平日午餐一般較清靜。
是 — 備長炭爐端為核心用餐形式。
面對爐端及壽司製作的吧台，氣氛親密。
是 — QRE Plaza 6 樓商場餐飲層。
6 樓日式餐飲區 — 跟指示到炭兎。
有 — 室內恆溫舒適。
有 — 商場升降機至 6 樓。
預訂時查詢 — 視乎供應。
有 — 清酒及葡萄酒配爐端及壽司。
有 — 餐牌含火鍋適合分享。
有 — 定食及午餐套餐。
有 — 晚市居酒屋小碟及吧台節奏。
有 — 大型團體請預早訂。
商場 Wi-Fi 或可用 — 可向店員查詢。
在 QRE Plaza 商場及餐廳區內 — 如需指引可向員工查詢。
有 — 商場樓層室內恆溫用餐。
有 — 壽司及刺身為日式餐牌核心。
備長炭燒海鮮、肉類及蔬菜。
有 — 火鍋適合分享。
有 — 午餐 12:00–15:00 供定食。
有 — 晚市居酒屋分享小碟。
有 — 可選葡萄酒及清酒搭配。
定食及壽司午餐組合 — 詳見網站餐牌。
吧台用餐可向主廚推介 — 請詢問店員。
時令魚及特選會轉換 — 預訂時可確認。
有 — 包括人氣甜品。
請向店員查詢 — 或有簡單套餐。
選擇有限 — 有爐端蔬菜及沙律；請確認致敏原。
午餐重定食及較輕壽司；晚餐加強爐端及居酒屋。
火焰炙燒壽司 — 招牌手法。
炭火及吧台演出為體驗核心。
是 — 刺身質素支撐壽司系列。
是 — 分享火鍋適合較涼晚市。
是 — 均衡定食適合午間。
居酒屋式燒物配爐端。
可向店員查詢清酒選擇及搭配。
可以 — 酒單配合燒物。
是 — 吧台面向備長炭操作。
午餐定食及壽司套餐適合午間預算。
是 — 時令刺身及握壽司最佳。
是 — 備長炭提升時令蔬菜。
可向店員查詢甜品推介，包括栗子類。
是 — 常被視為招牌甜品收尾。
是 — 炭火吧台演出是常見主題。
是 — 炙燒口感獲正面提及。
是 — 魚料及爐端質素常見於讚賞。
吧台位因可見爐端而受讚賞。
近港鐵及泊車方便是常見主題。
晚市評價常結合居酒屋及爐端。
團體提及火鍋及分享爐端（視座位）。
是 — 質素相關主題常見於評價。
是 — 服務與吧台互動同被提及。
是 — 清酒搭配常見於晚市主題。
是 — 午餐定食主題指方便快捷。
是 — 火鍋常見於聚會主題。
是 — 為爐端吧台再訪是常見主題。
是 — 炭火香氣及吧台演出是常見讚賞主題。
請使用 https://sumitohk.com/reservations 網上預訂。
可以 — 致電 +852 2152 0369。
歡迎即場；高峰或需等候。
六人以上請用 https://sumitohk.com/reservations 或 +852 2152 0369。
可以 — 預訂時注明慶祝。
可查詢公司席及套餐。
預訂時確認 — 政策或有不同。
視乎空位 — 請早訂。
訂位時要求吧台爐端。
請向管理層查詢包場。
大型聚餐預訂時向店員確認訂金。
可以 — 請提早注明過敏。
早訂並注明紀念日。
歡迎即場入座；繁忙晚市吧台或大型團體建議預訂。
致電 +852 2152 0369 查詢外帶。
部分壽司較適合外帶。
是 — 備長炭燒物宜即場享用。
是 — 火鍋於店內供應。
請致電確認 — 合作或會變動。
合適包裝可短時間保持質感。
午餐時段可查詢便當外帶。
請向店員確認零售。
致電查詢禮券。
請向管理層確認外燴。
如提供外帶可電話預先點餐。
是 — 6 樓完整日式服務。
熱爐端及炙壽司離店後易變 — 建議堂食。
是 — 吧台爐端燒以即場備長炭燒烤效果最佳。
日式：炙壽司、備長炭爐端、居酒屋。
壽司、刺身、爐端、火鍋、定食、清酒及葡萄酒。
是 — 標誌菜式。
是 — 備長炭吧台為核心。
是 — 小碟、清酒及晚市氛圍。
見於 Hopewell 餐飲群及 QRE。
電話 +852 2152 0369；https://sumitohk.com/reservations；https://sumitohk.com。
是 — 官方時間及訂位。
真實協議 — 只核實灣仔 QRE。
不會 — 禁止虛構分店編號。
不是 — 此說法錯誤。炭兎是日式餐廳，並非科技平台。
吧台位可見爐端及壽司製作。
皇后大道東 QRE 日式旗艦。
是 — 灣仔店通常可應對粵語、普通話及英語。
備長炭爐端、炙壽司及 QRE Plaza 吧台體驗，坐標灣仔。
時令海產、炙製技法及備長炭燒烤突出食材質素。